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苹果派的做法_苹果派怎么做

发表时间:2019-10-14 19:43:39  来源:  浏览:次   【】【】【
““An apple a day keeps the doctor away”心理总是牢记这句话,于是家里时不时的会囤积苹果以及各类水果,每每经过水果摊的时候 总是会带一点回家,但是到了家后 冷飕飕

“An apple a day keeps the doctor away”心理总是牢记这句话,于是家里时不时的会囤积苹果以及各类水果,每每经过水果摊的时候 总是会带一点回家,但是到了家后 冷飕飕的的感觉 立马就不想吃了,果不其然,过年期间总是买这买那的,家里囤积了好些苹果,于是休息天对着家里的一袋苹果琢磨了半天,突然就冒出了这么个想法,做一个苹果派吧,这样我又能度过美妙的下午茶时间啦,话不多说实干才是真,接着就开工喽!

用料

主料

  • 低筋面粉250克

  • 苹果3只

辅料

  • 无盐黄油

    130克
  • 绵白糖

    50克
  • 鸡蛋

    1只
  • 白砂糖

    30克
  • 柠檬汁

    1汤匙

苹果派的做法

1.

先将黄油软化,黄油取80g,加入打散的鸡蛋液

2.

筛入低筋面粉

3.

筛入绵白糖并搅拌均匀

4.

搅拌均匀后将其揉成面团;之后放入冰箱冷藏半至1小时

5.

冷藏的过程中可以制作苹果馅,苹果切成丁,材料备齐

6.

将无盐黄油放入锅中融化,黄油取50g,火不需要开很大

7.

加入白砂糖,搅拌均匀,直至糖融合

8.

搅拌均匀后加入苹果丁,慢慢翻炒至苹果变软

9.

加入柠檬汁,翻炒均匀即可,放凉备用

10.

苹果馅料完成后,可以继续完成面皮的部分,将面团取出,取出三分之二做派底,铺在保鲜膜上擀平至3毫米左右的厚度

11.

将其覆盖在模具上,边缘弄整齐

12.

派皮底部弄完后,将冷却完的苹果馅倒入,铺匀

13.

将剩余的面团继续擀平,切割成宽度均匀的面条,交错放于馅料上

14.

最后涂上蛋液,进行烘烤

15.

根据自己烤箱脾性调温度,我用了上火160度,下火200度,25-30分钟

苹果派成品图

责任编辑:便站